最家常的番茄炒蛋

最家常的番茄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净，开水锅内浸泡一阵。去皮，切丁。鸡蛋打碗内，搅散

2. 第2步.

   油锅大火（油稍微多一些）炒散鸡蛋。迅速铲起。

3. 第3步.

   准备淀粉水（生粉，少许盐，蘑菇精）。

4. 第4步.

   剩余的油大火炒番茄丁，姜丝，回锅炒鸡蛋，加白糖，盐，胡椒粉，加入淀粉水，待汁收起，快速放葱花起锅，装盘。