准备日式鸡蛋豆腐条，先从中间切开成两段，然后从尾部将豆腐挤出切成小段；小锅加入半碗清水，加入一勺鲜鸡汁调匀备用
将鸡蛋豆腐的两面蘸上干淀粉，放入平底锅内轻油小火煎成浅黄色脆壳，然后淋上事先准备好的鸡汁，乘热吃，外脆里嫩，清淡鲜美
