肉锅粘卷子

肉锅粘卷子的做法步骤

1. 第1步.

   腐竹、香菇、黄花提前用水泡好

2. 第2步.

   和面（硬一点）成型后醒发一会儿

3. 第3步.

   豇豆摘好洗净切小段，白萝卜切丝

4. 第4步.

   将醒好的面团擀成大长片，上面抹少量油，蹭均匀。均匀地撒花椒末和盐

5. 第5步.

   将面片从一侧开始叠成5厘米左右的小被子，旋转90°，切成2-3厘米的条

6. 第6步.

   抻长，拧~为了方便做好后盛出来，可以把几个卷子的头尾捏在一起

7. 第7步.

   此时锅烧热放油，入葱姜，放入豇豆、白萝卜翻炒一下；铺一层腐竹、香菇、黄花菜；把卷子码放在菜上面

8. 第8步.

   浇上肉汤or水、生抽盖盖儿开焖

9. 第9步.

   汤汁差不多没有了就可以了