突然很馋豆角焖面，又懒得去亚超买中国面，只好又一次演变成手头有啥材料都上的“创新”。意外发现我做的菜都是以红色为点缀，其实纯属被迫，只因香菜难买，不常开伙又放不住葱。所以这道菜也被我画蛇添足掰了个红椒进去，忽视就好。
锅内放少许油，丢八角两瓣，干辣椒两粒掰碎。待油热，将洗净沥干的豆角放入锅内干煸一会儿。
待豆角表皮起皱，加切碎的白蘑菇，倒入生抽和老抽，爆炒一会。
将面疙瘩铺在上方，加水与面持平。
加入盐和糖，待锅内水沸，调小火，盖锅盖焖至水干。
