据说豆腐营养成分高，西红柿营养成分也高，这个两高的菜，却不会导致三高哦！物价高涨的今天，要省钱钱又要吃好，这道菜可是好菜哦！
西红柿剥皮切成大丁，青椒，大葱切丝，小葱切碎
豆腐切成小四方块， 下油锅轻轻炸过，捞起，留底油
下豆瓣酱炒香，下肉末翻炒
加入西红柿翻炒两分钟，加大葱，青椒丝再炒一分钟
加酱油等作料拌匀，加小葱起锅
西红柿剥皮要先用开水煮一会，这样既好剥皮味也能煮出来。怕辣的可以不加青椒了。
