仔姜炒鸡

仔姜炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块儿备用

2. 第2步.

   仔姜切片儿，干红辣椒切段，蒜整个剥皮

3. 第3步.

   锅里放油烧热，蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱

4. 第4步.

   先放一两片仔姜，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可

5. 第5步.

   鸡块扒拉到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火炸香，然后把鸡块扒拉回来，倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿

6. 第6步.

   仔姜片全部入锅，大火爆炒

7. 第7步.

   酱油、盐、味精调味

8. 第8步.

   完成