猪肉切条,用胡椒末,料酒,盐腌制
生粉和面粉1:3的比例调匀
再一份调好的粉兑水成面糊
腌好的肉滚一遍干粉滚一遍面糊
锅里放很多很多很多油(没过肉),中火炸
捞起来
再炸一遍呗
又捞起来
番茄酱、白糖、白醋、盐、蒜末调成糖醋汁
一点点油炒香,然后勾点芡
炸好的里脊扔下去滚一圈,都粘上糖醋汁了啵?
那就好了,开吃