西葫芦（角瓜）炒鸡蛋

西葫芦（角瓜）炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：将鸡蛋在菜碗里打散，西葫芦洗净切成薄片，小葱洗净切成小段

2. 第2步.

   点火热锅倒入油，油热后，倒入鸡蛋液翻炒

3. 第3步.

   鸡蛋炒到没液态了，倒入西葫芦片一起翻炒

4. 第4步.

   看到西葫芦稍有些熟了，放入剁辣椒或盐等调味再翻炒拌匀

5. 第5步.

   等到西葫芦略有些透明了，就可以撒上葱花拌两下出锅