辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。

2. 第2步.

   锅内留一点点点点水，放肥肉煸出油（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、下猪肉！

3. 第3步.

   出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。翻炒得变色的肉扒拉到一边（不要炒太熟）

4. 第4步.

   放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡

5. 第5步.

   青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。

6. 第6步.

   加盐，根据自己口味加味精或鸡精

7. 第7步.

   完成