大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   花椒、大蒜、生姜、葱段、干辣椒放进油锅爆炒

2. 第2步.

   放入切好的鸡块翻炒至血色全无

3. 第3步.

   放入郫县豆瓣酱和料酒过一遍锅

4. 第4步.

   放入切好的土豆块、板栗翻炒几下，到半碗水盖上锅盖焖10分钟

5. 第5步.

   放入香菇、洋葱、青红椒翻炒几下，盖上锅盖焖10分钟

6. 第6步.

   放入鸡精、翻炒几下出锅……