可可蛋糕卷

可可蛋糕卷的做法
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可可蛋糕卷的食材和调料

黄油20g
20g
低粉20g
蛋白25g
蛋黄4个
玉米40g
牛奶55g
低粉40g
可可粉20g
蛋白4个
柠檬汁几滴
白砂40g
动物性鲜奶100g
10g

可可蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加糖粉搅拌均匀,筛入低粉拌匀

  2. 第2步.

    加入打至中性发泡的蛋白拌匀。装入裱花袋中,剪一小口,在铺了油纸的烤盘上反写下自己想要的字,或图案。入冰箱冷藏备用

  3. 第3步.

    写字的时候,注意字要反写。根据自己想要的角度写,大小也要注意。我写的有点大了,而且位置不是太合适,所以卷起后weekjoy七个字母只能看到6个了。而拍摄角度就只看到joy了

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