莴笋小炒鸡

莴笋小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中去骨切一寸见方小块

2. 第2步.

   加料酒、五香粉将鸡块腌制半小时

3. 第3步.

   莴笋切滚刀块待用

4. 第4步.

   红尖椒去籽切块待用

5. 第5步.

   锅入油烧热后倒入腌好的鸡块翻炒

6. 第6步.

   大火炒至鸡块两面金黄，将鸡块盛出

7. 第7步.

   葱姜爆香后倒入莴笋与红尖椒

8. 第8步.

   加盐、糖、生抽翻炒

9. 第9步.

   加水炖煮，待莴笋稍软，加入之前炒好的鸡块

10. 第10步.

    加入生抽、五香粉，加盖炖煮

11. 第11步.

    至汤汁收得差不多的时候，加入花椒粉、鸡精，起锅即可。