烤原指长时间焖煮使菜入味的手法，现在㸆是个生僻字...所以只能叫这个根本不会用到烤箱的烤字－ －烤菜也是一味下饭菜。只是比起烤麸来营养就差了些。
生抽：老抽：糖：料酒 1：1：1：2调成的味汁
青菜洗净，甩干多余水分。（根部不要扔，刮去粗筋煮了十分的好吃！）
锅内入色拉油烧热，白菜入锅炒到软塌，下调好的味汁，丢大料和干辣椒(可选)，熬30－45分钟，起锅时加一点麻油即可。
这道菜需要冷吃，比起白米饭来更适合下粥。
