白玉刀豆

白玉刀豆的做法
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白玉刀豆的食材和调料

刀豆
蓉辣酱
剁椒
木耳

白玉刀豆的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡胸肉切丁,加水淀粉,蛋清,白胡椒粉,盐腌制

  2. 第2步.

    刀豆切片,木耳泡发撕成一口大小

  3. 第3步.

    炒鸡丁至变色

  4. 第4步.

    另起锅小火炒香蒜蓉辣酱后下刀豆

  5. 第5步.

    翻炒至刀豆8成熟倒入木耳,鸡丁,调入剁椒

  6. 第6步.

    翻炒均匀出锅

小贴士

LP今天点名要吃之前做的某款意面,杯具的发现我竟然不记得当时式怎么做的了。。。开始觉得有必要把一些菜的做法好好记录一下。。。

剁椒跟辣酱本身已经够咸,不要再加盐了。
滑炒鸡丁的时候变色就可出锅,这步炒的太久之后再入锅鸡肉会老。

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