锅里放油烧热，加入花椒、八角
鸡腿菇切丝，放进锅里炸，直到水分炸干
捞起鸡腿菇，用老干妈拌匀，撒葱花
老干妈可以多放点，一定要辣，鸡腿菇很干、脆，老干妈狠辣，所以叫干柴烈火。注意要一根一根地吃，不要一口一口的，容易扎伤嘴巴。。。
