京酱肉丝

京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切成丝，加入少许水淀粉、料酒、生姜粉拌匀，再加入1勺食用油，腌制20分钟

2. 第2步.

   将甜面酱、番茄酱、蚝油混合备用；同时取葱白部分切成细丝

3. 第3步.

   将平底锅烧热，放入凉油，然后迅速放入肉丝划散炒到变色盛出

4. 第4步.

   锅内留下少量的油用小火加热到3成热左右，然后放入酱料慢慢炒出香味，看到酱料和油混合均匀后加入适量白糖，炒至绛红色时放入肉丝均匀裹上酱汁即可

5. 第5步.

   可以就着葱白吃，也可以卷在薄饼里一起吃