番茄洋葱蘑菇酱手擀面

番茄洋葱蘑菇酱手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和水揉成面团，揉好后放半小时“醒面”

2. 第2步.

   面团擀成3mm左右薄片，可以分成几份擀

3. 第3步.

   面片折叠起来，每折一面都均匀撒上面粉，防止粘连。折好后切成条，爱吃粗面切粗些，爱吃细面切细些。然后把面条抖开成长条

4. 第4步.

   切面的同时可以烧水，这样面条切好水开了就立刻下进去。期间大概煮沸两次就熟了

5. 第5步.

   煮面的同时准备打卤酱，西红柿洋葱蘑菇切丁，辣椒剪成小段

6. 第6步.

   锅热放油，下辣椒爆香，把西红柿洋葱蘑菇丁放进去翻炒，加一点盐出汁，半熟时加生抽炒香

7. 第7步.

   面条煮熟后捞出，打卤酱盖在面条上，开饭！