四季豆谷垒

四季豆谷垒的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆用清水冲洗干净，撕去两端的根部和茎条

2. 第2步.

   洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁状

3. 第3步.

   切好的四季豆丁放在干净的盆里

4. 第4步.

   小麦面粉50克和玉米粉50克放在一个碗里，用筷子搅拌混合均匀

5. 第5步.

   拌好的混合面粉分次加入四季豆丁里

6. 第6步.

   用筷子把面粉与四季豆丁搅拌均匀，使四季豆丁的每一个切面都均匀的被面粉包裹

7. 第7步.

   可以根据面粉的情况，适当的一点一点加入少量的冷清水

8. 第8步.

   用筷子把清水与四季豆、面粉搅拌均匀，使面粉可以更好的包裹在四季豆丁的每一个切面上，但四周仍会带一 些干面粉

9. 第9步.

   加入1/4茶匙食盐调味

10. 第10步.

    撒入少量的花椒粉

11. 第11步.

    撒入少量的五香粉

12. 第12步.

    用筷子把四季豆与调味料搅拌均匀，这样四季豆谷垒的半成品就做好了

13. 第13步.

    四季豆谷垒蒸制过程：电饭锅蒸屉里铺入一层蒸笼布

14. 第14步.

    拌好的四季豆谷垒半成品均匀的放在蒸笼布上，顺便把盆里的剩下的干粉也一起均匀的洒在四季豆上

15. 第15步.

    电饭锅内胆里加入适量的冷清水，蒸屉放在内胆里

16. 第16步.

    盖好锅盖，通电开始蒸制，上汽后蒸制大约5～10分钟左右（也就是总共蒸制约20分左右）

17. 第17步.

    蒸制20分钟后打开锅盖，尝尝四季豆是否熟，如果不熟盖好锅盖再蒸一会至四季豆熟

18. 第18步.

    如果四季豆熟，倒出来放在盆里，用筷子把聚在一起的四季豆扒拉松散开