蒜香帕米森

蒜香帕米森的做法步骤

1. 第1步.

   将A中材料用后油法，揉至完全阶段，基本发酵70分钟左右

2. 第2步.

   面粉分割成120g每个，滚圆，松弛20分钟

3. 第3步.

   松弛后将面团整形成橄榄形，上面撒帕米森芝士粉，第二次发酵至两倍大

4. 第4步.

   中间割开深约0.5cm，在中间挤入软化蒜蓉奶油

5. 第5步.

   180℃，中层，约180分钟