红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净切段，用料酒，盐，葱姜腌制一小时

2. 第2步.

   鸡蛋打散

3. 第3步.

   带鱼沥干水份，裹一层鸡蛋

4. 第4步.

   锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄

5. 第5步.

   最后裹不完的蛋液也炸一下，像炒鸡蛋一样即可

6. 第6步.

   倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，糖，生抽，豆瓣酱

7. 第7步.

   大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可