日本豆腐易碎，切的时候可以在塑料圆柱形包装的中间拦腰一刀切断，然后从封口的一端往外边挤边切圆片，这样容易切的整齐漂亮不会切碎。
日本豆腐切段
小心把豆腐段在淀粉里滚一下，表面都裹上淀粉为宜。小火煎到外表焦脆
酸甜酱浇匀表面略微再煎一下装盘
日本豆腐很容易破碎，烹饪时需小心操作
