红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   三层肉不用切开，放在锅里用水煮15分钟

2. 第2步.

   锅里劳出用冷水冲3-5分钟

3. 第3步.

   后切块时定要注意，皮向下但不可切到皮，

4. 第4步.

   将冰糖在锅里烧出颜色，这时肉放锅时肉皮要向过低。

5. 第5步.

   加滚水，水刚好超过肉的平面

6. 第6步.

   放所备好的蒜，花椒，八角，料酒，酱油，

7. 第7步.

   出锅时前四分钟放葱段，