咸菜腊肉煲

咸菜腊肉煲的做法

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咸菜腊肉煲的做法说明

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

咸菜腊肉煲的食材和调料

水豆腐
城口老腊肉，，，
咸菜，。，。
葱姜，，结。，。
花椒少量，	，
盐，，，味精，。，鸡精，，

咸菜腊肉煲的做法步骤

第1步.
处理腊肉，腊肉洗净，，焯水，，，切成小坨

第2步.
在砂锅中放入少量的菜油，，，适当的炒一下，，葱姜结与花椒。。。爆香

第3步.
下处理过的腊肉，，，，下咸菜

第4步.
下高汤

第5步.
小火焖制九成熟，。，。，腊肉出味后，，，最后下嫩豆腐

第6步.
咸菜腊肉煲就成熟了

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