牛肉洗净去血水，切片
大蒜爆锅，放入牛肉片炒至变色，加料酒翻炒，再加土豆翻炒，加老抽
加热水大致没过土豆和牛肉，放入姜片，沸腾后中火或小火，烧至收汁，尝味加盐
真正的成品图在下面，卖相衰正是土豆炖牛肉的精华，土豆煮熟后淀粉自然地与浓郁的牛肉汤汁混合 包裹主料，饭店里清汤状的牛肉炖土豆早就列入点菜黑名单了
