图片上居然看不出鸡肉在哪儿？！摆盘残念了。。蛋白质减肥餐实行中，鸡肉可以吃，但是鸡皮不能，所以把鸡皮去掉了，还颇费一番周折……另外自己做自己吃，所以没太多讲究，把冰箱里的香菇和平菇全炒上了，颜色欠了点儿绿，但我不爱吃葱……
香菇和平菇焯水出锅，手撕成一条条
鸡翅中焯水，冷水下锅待到水沸1分钟即可，不用煮熟；去皮，剔骨
鸡肉用料酒、糖腌10分钟
热锅下油，翻炒鸡肉，下平菇和香菇，翻炒2分钟后，加入料酒、生抽调味，盖锅盖烧2分钟后起锅即可
平菇和香菇要用手撕才好吃啊！鸡翅中焯水是为了方便去皮
