把黄油，姜片，蒜片，红辣椒下去稍微爆香。然后撒把黑胡椒下去。
大火，直接把海蟹下去。
翻炒，不停的翻炒，途中可以洒点黄酒，没有就算了。
翻炒。。。直到蟹熟了。。。
把事先已经煮熟的面放在盘底，将螃蟹铺上去。
本菜谱，不适合初下厨的人，因为一切随意之。关键是，黄油 要多，火要大，螃蟹下锅后，不能停下翻炒这件事。不需要加盐。面，我选的是广东竹升面。可要可不要的。
