清淡版的糖醋鱼，不油腻~ 勾芡宜薄不宜厚，醋少少的就行~配菜随意，木有也没事——油锅都不用起，煮点糖醋汁勾芡后淋上一样美味^^
草鱼挑中间刺少的部分，洗净后片成鱼片或改刀成小块
用盐、花椒、料酒将鱼片（块）拌匀，腌制半小时入味
锅中水用旺火煮开，下鱼片（块），烫熟浮起后捞出待用
另起一锅，用少许油将配菜煸香，加水烧开后加入适量白砂糖、香醋和盐调味
勾薄芡，起锅后将配菜和汤汁淋在鱼片（块）上即可
鱼肉一定要腌入味了才鲜嫩！
