扁尖笋焖排骨

扁尖笋焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨飞水后控干水，然后用料酒、生抽、生粉腌一下。

2. 第2步.

   提前把扁尖笋洗净，放清水里泡20分钟，然后切段

3. 第3步.

   小火炒糖色，放排骨后炒炒上色

4. 第4步.

   放入开水没过排骨，大火烧开，放八角、陈皮、干辣椒

5. 第5步.

   大火烧开之后，转小火，倒入一些酱油(口味轻的可以放些生抽)

6. 第6步.

   焖大概10分钟的时候，可将扁尖笋、香菇、蒜瓣、胡萝卜放进去

7. 第7步.

   焖45分钟，最后大火收汁