猪肉丸子汤

猪肉丸子汤的做法
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猪肉丸子汤的食材和调料

猪肉半斤
豆腐1 块
白菜

猪肉丸子汤的做法步骤

  1. 第1步.

    猪肉入绞肉机,打成泥

  2. 第2步.

    豆腐切块

  3. 第3步.

    白菜取五片左右,菜帮切下来铺在汤锅底,菜叶切大块。

  4. 第4步.

    汤锅注水烧开,取第一步的肉泥,随手挤成小圆粒加入滚水中。

  5. 第5步.

    放豆腐,继续烧五分钟左右,加盐调味即成。

小贴士

因为是家常菜,其实做的比较粗糙,严谨的肉丸做法应该加当量生粉和鸡蛋清,手上涂油以后将肉丸轻轻揉成球状。
这里考虑小孩子的口味,只用了盐,否则可以再加点胡椒粉,会更好喝。

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