番茄炒茄子

番茄炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   先将材料切好，茄子放水里面泡个15分钟；

2. 第2步.

   然后切有过多一点油，放生姜末翻炒下，火不要大，再放青椒和番茄翻炒，加点盐；

3. 第3步.

   接着就放泡好的茄子下去翻炒，加入盐、鸡精、白糖、鲜酱油翻炒，大概炒个五分钟的样子就可以出锅了。