橙香红茶海绵蛋糕

橙香红茶海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   橙子拿盐擦一下，去掉表面的蜡，洗净

2. 第2步.

   用擦菜器（最小的那种孔）把橙子的皮擦下来

3. 第3步.

   擦下的橙子皮用30g糖腌着，搅拌均匀。最好提前准备，腌过夜，这样香气能和糖彻底融合。至少也得一小时

4. 第4步.

   红茶茶包拿100ml开水泡开，水量可以减少，但不能再增加。要泡得浓一些

5. 第5步.

   鸡蛋分次加入细砂糖，将打蛋盆坐在另一盆热水中（全蛋在40度左右更易打发），用电动打蛋器打发，打至能在表面划出痕迹不轻易消失为止

6. 第6步.

   面粉+奶粉，过筛，加入蛋糊中，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，千万别画圈

7. 第7步.

   加入油（我用的葵花籽油，平时炒菜的油就可以，只要不是花生油之类有强烈味道的）、30ml红茶液、泡过的红茶渣、橙皮，翻拌均匀，同样不能画圈

8. 第8步.

   倒入模具，180度烤35分钟左右