白灼芥兰

白灼芥兰的做法
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白灼芥兰的食材和调料

芥兰
朝天椒
蚝油
生抽
蒸鱼豉油

白灼芥兰的做法步骤

  1. 第1步.

    芥兰刮去梗上的老皮,焯水

  2. 第2步.

    过凉水沥干码盘

  3. 第3步.

    葱姜朝天椒切丝,热油呛锅

  4. 第4步.

    加入蚝油,生抽跟蒸鱼豉油,少许的水

  5. 第5步.

    沸腾后浇在码好的芥兰上

小贴士

芥兰焯水的时候不要焯太久,焯好马上过凉水,这样芥兰才会爽脆

烧汁的时候我加了朝天椒,不爱吃辣可以不用。

蚝油生抽蒸鱼豉油的比例大约是1:2:1.

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