小葱拌豆腐,天热时吃很好。现在天凉了,多吃点热菜喽。豆腐煎好了外焦里嫩,很香哦。
豆腐切小块,选那种稍硬的豆腐
葱切菱形块
平底锅放油,温热时下豆腐块,慢煎至小金黄
放葱片翻炒,温柔一点,别把豆腐弄碎了,可以不用饭铲用用筷子翻炒
两三分钟就可以了
盛盘,撒上香菜