其实葡萄干燕麦饼干的方子很多了，做法也都差不多，加这个方子只是为了方便一下用国外计量单位的同学们，因为我自己换算的时候就总是会出错。另外这个方子不是用即食燕麦做的，非即食的热量更加低一些。
有一个我很喜欢的人说过，ugly food can usually exceed people's expectation. 这个饼干就完全是这个风格的。我做过几次拍出来的照片都很难看，今天又因为偷懒，每个cookie都弄得好大，生生的从燕麦饼干变成了燕麦饭团。彻底没法好看了，干脆就贴出来了~
| 香草精华 | 2tsp |
| 低脂黄油 | 1cup |
| 全麦粉 | 1cup |
| 苏打 | 1tsp |
| 盐 | 1tsp |
| 肉桂 （可以不放） | 1/2tsp |
| 红糖 | 1 1/4 cup |
| 代糖 | 1/2 cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 燕麦 | 2 cups |
| 葡萄干 | 适量或1 cup |
| 蔓越莓干 | 适量或0.5 cup |
大碗里中放入黄油，用电动搅拌器中高档打30秒。
小碗里先放入1cup全麦面粉，苏打，盐和肉桂。
把小碗中的材料放入大碗中，加红糖，代糖，鸡蛋和香草精华搅拌大约2分钟到所有东西都混合均匀。
把燕麦和其余的全麦面粉倒进大碗，稍微搅拌。
加入葡萄干和蔓越莓干，当然也可以加其它的水果干。
准备烤盘。
用勺子从大碗中舀出一勺，放在烤盘上，可以用手略加整形，只用勺子也没关系。每个饼和每个饼之间稍微留一些间隔，因为会有点发。
烤箱350F烤10到12分钟，自己可以用牙签试试，成形了不是软的就好了。
取出放在架子上冷却。这些材料大致是48个cookie的量。
这饼干很好吃，但是有一点，非即食燕麦+全麦面粉+cranberry，都是促进胃肠蠕动的东西，换句话说，比较容易拉肚子。吃的时候适量。
既然号称是低卡版，我用材料计算过，大约每块的热量是50卡左右。另外又促进胃肠蠕动，是减肥时的很好的零食。如果是控制卡路里还控制糖分的话，葡萄干和蔓越莓干就少放点，各种水果干里面的糖都着实是不少。
