焦糖奶油巧克力豆马芬

焦糖奶油巧克力豆马芬的做法
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焦糖奶油巧克力豆马芬的食材和调料

耐高温巧克力豆25G
55G
淡奶油100G
1大匙
黄油50G
牛奶30G
奶油2大匙
泡打粉1/2小匙
低粉100G

焦糖奶油巧克力豆马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    30G糖小火加热融化,煮至焦糖色

  2. 第2步.

    水和淡奶油混合温热一下加入焦糖中(温热一下是防止加入焦糖的时候温差太多造成飞溅)

  3. 第3步.

    将淡奶油和焦糖完全混合之后放凉后冷藏待用

  4. 第4步.

    黄油与25G糖混合后用电动打蛋器打发

  5. 第5步.

    在打发的黄油中加入牛奶和2大匙焦糖奶油

  6. 第6步.

    泡打粉和低粉过筛加进去,用刮刀快速拌匀

  7. 第7步.

    将巧克力豆加进去快速拌匀后入裱花袋打圈圈的装进纸杯里

  8. 第8步.

    上下火,中层,180°~20分钟(如果怕受热不均可以在时间过了一半的时候将盘子转个圈)

小贴士

此配方是按0夏天0^^y老师的配方的做的。
以上分量老师做的六个我只做了四个……
如果做出来感觉太干可以加点牛奶或者焦糖奶油浆的。

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