大概是最简单的巧克力马芬做法了。
不很甜、不油腻、湿润、柔软，是它的特点。
我的模具是baker's secret 12cup马芬模，cup直径7.1cm。正好一盘。
1杯=240ml，1tsp=5ml
预热烤箱到190度（预热时间准备材料足够了）
在盆里打入鸡蛋，用叉子叉散，再放入植物油、牛奶、砂糖和香草精，用木勺搅拌均匀。
将面粉、可可粉、泡打粉和小苏打混合均匀后倒入上述湿料中，用木勺混合均匀。不必过度搅拌，有小颗粒也无妨。
模具里放好纸杯，将混合好的材料放到纸杯里，6-7分满。
在装好料的纸杯上撒一点红糖。
尽量在装好材料后就放入烤箱，不要放置过久。烤制时间是20分钟。
我用的是内置型80升烤箱，所以如果是小烤箱，大概温度设置要有一点差别，时间也要具体分析，但不会差太多。看到蛋糕高高鼓起，用牙签插入内部，拔出后无粘着液体就说明熟了。
