罗非鱼刺少、肉质很嫩、很适合老人和孩子吃、我做的就是适合他们吃的不辣的、如果喜欢吃辣的年轻人、把干辣椒和其他料放一起也是一样的做法、
将鱼身上隔3公分切一道、然后撒上盐、腌制10分钟、然后煎成两边略黄
把葱、姜、蒜、西红柿、老抽、醋、白糖、鸡精放在一起
直接将配好的料倒入锅中、炝出香味、倒入凉水、水以没过鱼就好
大火开锅后、转中偏大的火炖
等汤成一半的样子、将豆腐皮切成条、下到锅中一起炖
等汤少后要注意不要干锅、一直炖的汤变的粘稠就OK了
