提拉米苏--重口味版本

提拉米苏--重口味版本的做法
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提拉米苏--重口味版本的做法说明

提拉米苏,蛋糕中的经典,不需要烤箱就能做出来的蛋糕....

提拉米苏--重口味版本的食材和调料

马斯卡彭芝士250G
液体奶油300ML
意式浓缩咖啡60ML
咖啡利口酒30ML
蛋黄2个
手指饼干1包
白砂适量
可可粉适量
冷开80ML

提拉米苏--重口味版本的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄先搅拌好,搅拌的时候加入一点糖

  2. 第2步.

    然后加入小半碗水,大概是80ML,搅拌成蛋黄糊

  3. 第3步.

    再打发马斯卡彭芝士,芝士打到顺滑。

  4. 第4步.

    让芝士和蛋黄糊混合在一起

  5. 第5步.

    液体奶油软性打发,混入芝士蛋黄糊里

  6. 第6步.

    意识浓缩咖啡和咖啡利口酒混合在一起,手指饼干沾着咖啡液,扑入模具底部

  7. 第7步.

    然后铺上一层芝士蛋黄糊,再扑入一层饼干,如此反复,最后是芝士蛋黄糊在上面

  8. 第8步.

    蛋糕冷藏好放入冰箱,冷藏6个小时,至少6个小时

  9. 第9步.

    拿出来洒上可可粉即可

小贴士

这个是重口味版本的,所以用咖啡利口酒代替里了朗姆酒。如果不喜欢酒味重的,可以换成朗姆酒

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