香芹胡萝卜蛋饼

香芹胡萝卜蛋饼的做法
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香芹胡萝卜蛋饼的食材和调料

香芹一小把
胡萝卜小半棵
面粉100克-150克
适量
五香粉适量
鸡蛋一个
适量

香芹胡萝卜蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.

    胡萝卜切片,微波炉高火转3-5分钟至熟,取出,捣成泥

  2. 第2步.

    香芹切碎丁

  3. 第3步.

    取一盆,将面粉、胡萝卜泥、香芹碎、盐、五香粉全部放入,打入鸡蛋

  4. 第4步.

    戴一次性手套,把上述食材调成稀糊,如果面糊偏干就适量加水

  5. 第5步.

    平底锅烧热,加少许油,转匀

  6. 第6步.

    倒入稀面糊适量,用竹铲尽量推平,不要太厚

  7. 第7步.

    中小火,一面煎黄后翻面,两面都煎熟后取出,切成你喜欢的块,装盘即成

  8. 第8步.

    可以直接吃,也可在调味时把盐量降低,蘸日式酱油吃

小贴士

1.和面糊时用手,比用其他工具更方便。
2.如果实在掌握不好翻面,找一个大盘子,把煎好一面的饼(煎好的面向下)推倒在盘子里,再从盘子里把饼翻扣在锅里就是一个完美的翻面了。

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