日本家常料理,材料其实很自由,家里没有牛蒡和魔芋,就没有用,煮出来味道还是很好,当然如果有香菇、蘑菇就更好了。
猪肉切薄片，土豆、萝卜和洋葱分别切块，大葱切片。
猪肉入锅炒香，变色即可。
倒入土豆，萝卜和洋葱一起翻炒。
倒入柴鱼高汤（一定要用）
煮开去浮沫。
慢慢搅入足量赤味噌。
炖煮约30分钟。
快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。
柴鱼高汤必不可少，煮出来的汤有柴鱼的鲜香味，也能衬托出食材本身的味道。请一定要试试。
