酱燜猪蹄

酱燜猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先把豬蹄兒洗凈過水

2. 第2步.

   土豆切成滾刀塊備用

3. 第3步.

   鍋裡加少量油，先把豬蹄兒煸炒微黃待用

4. 第4步.

   鍋裡加適量油，下冰糖炒至冰糖溶化變焦糖色，再下桂皮 香葉八角茴香花椒辣椒姜片爆香

5. 第5步.

   下豬蹄兒了，翻炒一下，然後加老抽、料酒，水， 大火水滾後文火燜

6. 第6步.

   燜約五十分鐘，下土豆

7. 第7步.

   再燜約十分鐘至土豆熟撒蔥節起鍋了