酱油炒面

酱油炒面的做法
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酱油炒面的做法说明

根据日剧《深夜食堂》里面的菜谱进行改良的酱油炒面,面世啦!!!!!,所谓的改良,我指的是在口味的上改良,是酱油炒面变的更重口味。加入了黑胡椒粉和花椒油,装盘的时候在放入小辣椒。油面条的味道就着花椒油的香味,香味扑鼻而且好吃到爆,关键一点是极其好做且节省时间

酱油炒面的食材和调料

圆包菜
油面
豆芽
胡椒粉
生抽
老抽
花椒油
辣椒

酱油炒面的做法步骤

  1. 第1步.

    油面条过热水焯下,然后沥干水分,用冷水冲下备用。

  2. 第2步.

    圆包菜切丝和豆芽洗干净备用

  3. 第3步.

    炒锅放油,烧到8成熟放入蔬菜,翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉

  4. 第4步.

    等到蔬菜出水,加入面条,继续翻炒。

  5. 第5步.

    翻炒差不多一分钟,加入少许生抽,按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色

  6. 第6步.

    加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火

  7. 第7步.

    装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下

小贴士

整个炒面过程10分钟不到,我前前后后一共是八分钟,包括煎鸡蛋。
花椒油真的是个好东西,炒菜必备,炒饭必备!!

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