地瓜或土豆都可以做的，我用地瓜是因为去烧烤的时候烤好了吃不完，于是就带回家做了煎饼了..
地瓜煮软，去皮压成泥
金华火腿上锅蒸熟，取出切末
肉沫用生粉、胡椒粉、糖、生抽码味
所有材料混合，分成等份做成饼状，下锅小火煎至两面金黄即可
