野山椒炒牛肉

野山椒炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切条，生粉，料酒，酱油，抓匀，腌制20分钟

2. 第2步.

   姜，蒜，小米椒。野山椒，切碎备用

3. 第3步.

   锅内油4,5成热时，丢几粒花椒，出香味捞出。放姜蒜炒香，入牛肉

4. 第4步.

   牛肉炒至变色，捞出，将锅里的水倒掉

5. 第5步.

   放小米椒，野山椒，野山椒的水乜一起倒进锅里，翻炒一下。入牛肉。加一点生抽，白醋，大火爆炒，至水收干

6. 第6步.

   加生抽，白醋，大火爆炒，至水收干，即可

7. 第7步.

   最后，加上香菜或葱点缀