每次买整鸡炖汤总觉得太浪费了，尤其鸡脯肉，炖汤又柴又无味。干脆利用一下，多做一道吧。香菇和鸡肉自是绝配，再加上薄薄腊肠片，冬日暖心啊～～
鸡肉切小丁，加盐、鸡精、水淀粉上浆。
热香油，滑炒鸡丁断生，同时喷稍许白葡萄酒。
盛出装碗，与香菇片、腊肠片码好。
蒸7分钟左右，大火。
撒葱上桌～
就是这么简单快速。
