糖醋山药排骨

糖醋山药排骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪小排洗净后切成4厘米左右的小块，加姜片和适量细盐后用沸水煮开，捞出沥干水分后用生粉拌匀

2. 第2步.

   在锅中导入适量色拉油，用筷子将排骨和去皮后切段的山药一块块放入锅中，急火煎炸至金黄色外酥里嫩后盛出

3. 第3步.

   锅中留少许油，加入适量白糖和醋，炒成糖醋汁，倒入炸好的猪小排和山药，翻炒均匀，微火收汁后即可起锅