1、白菜：味甘，性微寒。益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。
2、菠菜：性凉，味甘辛。补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
其实不能说是菠菜补血 只是菠菜本身含铁量比较高 贫血都是因为缺铁吧 我个人的理解
白菜 菠菜洗净切断
水烧开后放入菠菜 白菜 焯一下即可（为了均匀受热 可以先焯白菜和菠菜茎 快熟的时候在放入叶子快速翻转几下捞出）
捞出后一定要放冷水里浸凉在装盘食用。以防止高温使菜叶变黄。
特别提醒：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
