清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买鱼时让人处理干净内脏。

2. 第2步.

   洗净控干。里里外外抹少许盐，码姜末和蒜末。撒点红椒碎装饰。

3. 第3步.

   蒸锅水开后，放入蒸锅大火蒸15分钟。

4. 第4步.

   关火后再虚蒸5分钟。

5. 第5步.

   端出，倒掉盘内的水。

6. 第6步.

   滴一些蒸鱼豉油。

7. 第7步.

   炒锅烧热油，浇在鱼上。

8. 第8步.

   再撒点葱花即可。