原来改变一下做法，传统口味的臭豆腐也可以做出腐乳肉的味道来。
将臭豆腐改刀成四小块，放入油锅里炸一下；不用炸太老，表面呈金黄色即可
将锅里的油控干，放入1大勺南乳汁，1勺糖，1勺米酒（料酒），倒入炸好的臭豆腐，煮至汤汁浓稠并将臭豆腐完全包裹住，出锅装盘
臭豆腐别炸得太老，表面太硬了汁水不容易渗入；臭豆腐和南乳汁都带咸味，只要加入糖调味就可以了。
