湘味水煮鱼

湘味水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买鱼的时候可以让人家给你处理干净；清除黑膜， 切块备用

2. 第2步.

   蒜头可以多一点 拍裂，大葱一段，生姜几片，辣椒切圈备用

3. 第3步.

   干锅放油 可以稍微多一点，放鱼块下锅煎至6分熟左右 表面微黄，放少许料酒

4. 第4步.

   加入水淹没鱼块 依次放入蒜头、生姜、大葱、辣椒烧滚，再转中小火保持沸腾5-6分钟左右

5. 第5步.

   这时候鱼汤已经呈浓浓的乳白色了，再加入盐、味精、胡椒粉出锅了

6. 第6步.

   再放上几片香菜叶卖相就出来了，香葱有就放一点没有也不碍事。